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    包心丸子機

    2020-7-9 12:18:55

    技術支持熱線: 15864332936 15725664288 15169678676
    產品介紹


    一、概述:          

    本廠生產的包心貢丸、魚丸、牛肉丸成型機參考臺灣產品,結合國內生產肉丸情況,經過多年銷售及生產使用中回饋多次試驗改進,現已投入批量生產,所生產的包心丸外形圓潤成型簡單操作調控容易,可以生產包心魚丸、包心豬肉丸、包心牛肉丸等球形包餡產品。

     

    二、使用方法及操作:

       1、使用前應接上地線電源,確保轉向正確。機器左下方接上潤刀滴水路,使用前要對機器的漏斗及刀具模板清洗,安裝牢固,然后通電工作,觀察運轉是否正常無異聲。

       2、開動機器前先開啟通水潤刀,大漏斗用于皮料裝置,小漏斗用于餡料裝置,外皮肉料要求粘度好不易散,芯料則要求稀稠適用,不宜過多水分,如有湯料性質應處理凝結后再投入包心作業。

       3、先將皮料裝入后開啟機器,觀察丸子出來的長度(調節機器上方的旋轉把手可以通過螺旋桿壓低或調高,上調則變短,下壓既是變長,調整至中圓即可)圓度及規格大小以及工作的速度,理想的速度約為每分鐘120個丸子,然后再將餡料投入小漏斗進行包心丸生產。

       4、包餡工作如果發現包心不正中,可切開丸子剖析是偏上偏下位置,然后停止機器運轉,拉動機器左邊離合系統,切刀空擋狀態,用手撥動右邊側板的傳動齒輪(右旋轉動包心向下移動,左旋向內轉動包心則向上移動),原理是通過旋轉齒輪控制中間打肉的小柱子打肉的居心位置。調整至中心位置后則閉合離合機構才能繼續生產。

       5、工作時如果發現肉餡過多而造成丸子變形或爆裂,可以將小漏斗下方送陷活塞螺母蓋放松。

       6、生產過程中如發現切刀動作不均勻或被肉醬抱死,應停下機器將模板和刀具卸下清洗干凈后安裝牢固后使用。

    7、本設備同時可以生產實心丸,生產時將小漏斗置空,以及將小漏斗的螺旋桿取出即可。

     

    三、清洗和維護:

    生產完畢后應清除機器內部所有剩余肉料,將漏斗卸下后可以使用高壓水槍進行噴洗和擦拭,拆洗部件為:漏斗、螺母蓋、刀具、模板。其它固件請勿自行拆裝。清洗后應擦拭干凈后對每個動作關節進行點油潤滑,確保長期使用壽命長。

     

    四、主要參數:

        

    700X800X1600

        

    1kw

        

    220V/380V

        

    150~300粒/min

        

    200kg

     

     

     


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