一、性能特點：

  巴氏滅菌機整機采用優質不銹鋼制作，殺菌時間，殺菌溫度可調并設有自動控溫裝置，奶罐加有保溫設施并設有溫度補償裝置，有效保證了槽內水溫的均衡性，保證殺菌效果。牛奶殺菌機做出的巴氏牛奶最大限度的保存了牛奶中的活性成分，在加工過程中保證了牛奶的純天然品質，不添加任何防腐劑添加劑，證牛奶營養新鮮原滋原味。

二、設備用途： 

  巴氏殺菌機組廣泛用于鮮牛奶、酸奶、羊奶、駱駝奶、果汁、含乳飲料以及調味品等產品的巴氏殺菌和發酵。是各大學院校、奶吧、小型巴氏奶生產廠商的理想設備?？筛鶕枰喙藿M合使用，非常適合奶吧及中小型乳品生產單位的小批量多品種使用。

三、設備技術參數：

四、操作規程：

1）根據實際距離準備不低于6平方國標電纜線做設備主電源線。

3）主電源線從電控箱后部預留孔通入，根據提示，接主電源。

4）主電源接空氣開關（必須用空氣開關，禁止用普通電插頭）

5）工作加熱前先向夾層中注入冷水，水位距離液位計上部5公分左右，水位一定要高于加熱管，否則可能會造成干燒損壞設備。

五、操作步驟：

1、工作前確認夾層中是否有水；

2、預先設定好殺菌溫度，一般巴氏殺菌溫度為85攝氏度左右；

3、拔出急停開關；

4、將鮮奶倒入罐內；

5、打開加熱1、加熱2兩個加熱管控制按鈕，進行加熱；

6、等達到預定溫度，進行保溫時，可以關掉加熱1、加熱2兩個加熱管中的任意一個，這樣可以降低加熱功率，節約用電；

7、每間隔5分鐘左右，可打開攪拌電機，進行攪拌30秒左右；

8、如果想節約殺菌時間，可在倒入鮮奶之前打開加熱1、加熱2兩個加熱管控制按鈕，進行預升溫；

9、工作完成后，如果需要自然冷卻，那么只需要關掉加熱1、加熱2、攪拌開關即可；如果需要進冷水降溫，則需要將夾層底部排水閥打開，將熱水排出，將冷水打入進行循環降溫。

10、注意：開閥門之前注意防護，防止熱水燙傷；